CONHEÇA 4 BENEFÍCIOS DA LENTILHA

7.1.17

CONHEÇA 4 BENEFÍCIOS DA LENTILHA

Muitos preferem fazer uso da lentilha no lugar do conhecido feijão. Ela possui baixos índices calóricos, além de oferecer aos seus consumidores um sabor muito característico e marcante. Esse cereal possui elevados níveis de valores nutricionais. Os profissionais da área recomendam que, para os que gostam, seja feito um consumo de, pelo menos, uma vez por semana, pois a alimentação será grandemente beneficiada por essa utilização.

Diversas são as propriedades de saúde do alimento. Para que você fique por dentro sobre o que a lentilha pode proporcionar aos seus consumidores separamos abaixo quatro virtudes desse mantimento.

Saúde do coração – estudos revelaram que quem come lentilhas tem uma redução no risco de ter algum tipo de doença cardíaca. Os altos níveis de folato e magnésio presentes no alimento fazem com que a utilização da lentilha seja uma boa forma de proteger o coração.

Controle de açúcar no sangue – o alto teor de fibras encontradas no alimento contribui para a regulação do açúcar no sangue. Isso faz com que seja fornecido uma energia de queima lenta estável, além de fornecer equilíbrio de algumas propriedades do corpo.

Abundância em ferro – comer lentilhas pode ser uma ótima oportunidade para se repor os valores de ferro no organismo. É um boa fonte alternativa da propriedade para quem não sabe onde encontrar a substância. Muitos vegetarianos reclamam que são poucos alimentos que têm a propriedade, mas, a partir de agora, não há mais motivos para lamentações.

Vitaminas do complexo B –  Quem precisa de propriedades para melhorar o sistema nervoso, digestivo e imunológico pode fazer uso à vontade da lentinha que traz em sua composição propriedades como o folato e a Niacina, importantes nomes para beneficiar a saúde.

Fonte 

- http://medicinanatural.blogspot.com.br/2017/01/conheca-4-beneficios-da-lentilha.html

50 Segredos das pessoas que nunca adoecem!

 

50 Segredos das pessoas que nunca adoecem!

Meu amigo João Viana, Corespondente voluntário do Blog do Pastor Manoel Barbosa da Silva, em Whashington, enviou-me mais uma matéria, que com prazer, publico aqui neste espaço.

Leia com atenção, e se voce deseja maior longevidade, leia com maior atenção ainda

Joao Viana	s)

 

 50 Segredos das pessoas que nunca adoecemCinco povos ao redor do mundo se destacam pela longevidade: eles vivem, em média, dez anos a mais do que o restante da humanidade. Conheça agora seus principais hábitos de vida.

 Abraço Fraterno.

As respostas estão no livro "Os segredos das pessoas que nunca ficam doentes", recém-lançado nos EUA.

> Em suas andanças, Stone percebeu que cinco povos eram os mais saudáveis: a Barbagia, na Itália; Okinawa, no Japão; a comunidade dos Adventistas do Sétimo Dia, na Califórnia; a Península de Nicoya, na Costa Rica; e a ilha grega de Ikaria.

> Outro americano, Dan Buettner, escreveu sobre o tema em um livro que virou best-seller: Blue Zones: lições de pessoas que viveram muito para quem quer viver mais

Ambos os autores nos ajudaram a traduzir as experiências dessas pessoas


Confira 50 dicas eficazes, comentadas por 21 especialistas brasileiros.

> 1. Beber água mesmo sem ter sede

> A água está para o corpo humano assim como o combustível para o carro. Isso porque, sem manter os nossos níveis hídricos sempre abastecidos, todo o organismo sofre. O líquido ajuda a aumentar a saciedade, evitando compulsões que podem levar ao sobrepeso e ao aparecimento de diversas doenças, ao mesmo tempo que mantém a saúde do sistema renal. "É o baixo consumo de água que resulta em urina concentrada e na maior precipitação de cristais, justamente o que leva à formação das pedras nos rins", adverte a nutricionista amanda epifânio Pereira, do Centro Integrado de Terapia Nutricional. sucos naturais, chás e água de coco também podem ser usados.

> 2. Ir ao dentista regularmente

> A boca é como um espelho a refletir a saúde do organismo. Daí a importância de permitir que um profissional a examine a cada seis meses. "Muitas doenças sistêmicas, como diabetes, alterações hormonais e lesões cancerígenas podem ser detectadas numa consulta de rotina", diz o periodontista Cesário Antonio Duarte, professor da Universidade de São Paulo (USP). Além disso, o tratamento das cáries deixa o organismo protegido contra inúmeras doenças. "Cáries não tratadas podem se tornar a porta de entrada para micro-organismos, que poderão atingir órgãos nobres como coração, rins e pulmões", alerta o especialista.

> 3. Ingerir mais nozes
> Bateu aquela fome de fim de tarde? Experimente comer duas unidades de nozes todos os dias. Esse é um dos segredos dos Adventistas da Califórnia. Cerca de 25% deles comem nozes cinco vezes por semana. E diminuíram pela metade o risco de problemas cardíacos.

 
> 4. Temperar com alho
> "Ele melhora a saúde do coração, diminui os níveis de colesterol, a pressão arterial e potencializa as nossas defesas", afirma a nutricionista funcional Gabriela Soares Maia.

> 5. Comprar alimentos regionais
> Se puder privilegiar alimentos produzidos na sua região, sua saúde sairá ganhando. Isso porque os produtos da safra, que não recebem uma grande quantidade de conservantes, em geral, são muito mais ricos em nutrientes. Agora, se você puder ir pessoalmente à feira ou à quitanda do bairro, tanto melhor.

> 6. Comer mais frutas
> Aumentar o consumo de produtos de origem vegetal é uma das medidas mais significativas na prevenção de doenças crônicas. A prática foi observada em pelo menos quatro das cinco Blue Zones e é fácil entender o porquê. "Frutas, legumes e verduras possuem uma quantidade de vitaminas antioxidantes, boas gorduras e fibras que supera em muito a dos alimentos industrializados", diz Isis Tande da Silva, do Ganep Nutrição Humana.

> 7. Aprender a planejar
> A tensão constante é extremamente prejudicial à saúde. "Ela afeta o funcionamento do sistema nervoso, hormonal e imunológico", alerta o psicólogo Armando Ribeiro das Neves Neto, professor da USP. Uma boa maneira de controlar essas reações é não deixar todos os compromissos para a última hora. "Acostume-se a anotar suas pendências em uma lista", diz o especialista em produtividade pessoal Christian Barbosa.

> 8. Fracionar a dieta
> Comer mais vezes ao dia e optar por porções menores é um jeito inteligente de manter o peso estável. "Os jejuns prolongados desencadeiam uma fome tão intensa que é fácil se exceder nas refeições", explica a endocrinologista Ellen Simone Paiva, do Centro Integrado de Terapia Nutricional. Quando dividimos a nossa alimentação diária em cinco ou seis refeições, também estamos dando uma forcinha ao processo de digestão e ao intestino, evitando sobrecargas.




> 9. Aproveitar o contato com a natureza
> Sinta o cheiro da grama molhada, escute os pássaros, sente-se na sombra de uma árvore... Pratique essa terapia sempre que possível, já que ela é altamente relaxante. "A vegetação transfere umidade ao ar e, portanto, o ambiente fica ionizado negativamente. Isso provoca uma reação química no organismo, gerando uma sensação de muita calma", explica a arquiteta Pérola Felipetti Brocanelli, professora da Universidade Presbiteriana Mackenzie. A psicóloga Solange Martins Ferreira, do Hospital Santa Catarina, garante que as atividades ao ar livre também contribuem para recuperação de pacientes: "Quando observam a natureza, eles tiram a atenção da doença".

> 10. Levantar peso
> A ideia não é apenas ficar forte. "Um dos principais benefícios é o aumento da densidade óssea, auxiliando na prevenção da osteoporose e na reversão da sarcopenia (diminuição no número de sarcômero, a unidade do músculo esquelético). Isso evita a incapacidade funcional, muito comum em idades avançadas", diz Ricardo Zanuto, fisiologista e professor de Educação Física das Faculdades Integradas de Santo André.

> 11. Ser um voluntário
> Se você ainda não conseguiu um tempo para isso, é bem provável que não tenha encontrado a causa certa. "Quando se apaixonar de verdade por um trabalho social, acabará colocando-o na lista de prioridades", garante o especialista em produtividade pessoal Christian Barbosa. "Dedicar uma noite por semana já é um bom começo", diz Dan Buettner.


> 1

2. Celebrar a vida
> Não espere algo de extraordinário acontecer, mas acostume-se a comemorar as pequenas vitórias. Essa é a receita de longevidade dos italianos que vivem na Sardenha, uma das Blue Zones. Eles chamam a atenção pela disposição que têm para festejar tudo e todos.

 
> 13. Cultivar a sua fé
> "A religião empresta sentido às buscas e conquistas do ser humano, dá uma nova dimensão às vitórias e também às perdas. Além disso, orienta e ajuda as pessoas a tomar decisões difíceis", explica Jorge Claudio Ribeiro, professor de Teologia da PUC-SP.

 
> 14. Trocar o café pelo chá-verde
> Ainda que você precise do café para acordar, faça a substituição. Afinal, o chá verde também contém cafeína, que funciona como estimulante. O bom é que ele oferece outros extras. "Diversos estudos mostram que a bebida atua na prevenção e no tratamento de doenças como Alzheimer e Parkinson", afirma a nutricionista Andréia Naves.

> 15. Pegar leve com as carnes vermelhas
> Embora sejam importantes fontes de ferro, são alimentos de difícil digestão e, portanto, retardam o funcionamento intestinal. Então, se você é do tipo que não pode viver sem um bifinho, contente-se com um filé médio por dia.

> 16. Praticar mais atividade aeróbica
> Pode ser uma caminhada ou uma corrida. Esse tipo de exercício tem impacto direto sobre os fatores de risco associados à hipertensão, ao diabetes e à obesidade. "A prática regular melhora a força e a flexibilidade, fortalece ossos e articulações, facilita a perda de peso e diminui o colesterol", afirma Zanuto.

> 17. Encontrar a sua tribo
> Se você gosta de esportes, certamente irá sentir-se bem com amigos que também gostam. Portanto, faça um esforço para encontrar pessoas com quem possa compartilhar e trocar ideias. "Uma das atitudes mais importantes para garantir a longevidade é cercar-se de pessoas que vão lhe dar suporte e que conectam ou reconectam você com o sentido maior que você dá à sua vida", diz Dan Buettner.> 

18. Ser agradável
> Facilita a convivência social e cria vínculos com pessoas que poderão apoiá-lo quando necessário. Mas como tornar-se uma pessoa agradável? O autor Dan Buettner é quem responde: "Para isso, é preciso ser interessado e não apenas interessante. Pessoas simpáticas perguntam a você como está em vez de falarem apenas de si mesmas".

> 19. Definir seus objetivos
> É o que os moradores de Okinawa chamam de ikigai e os habitantes de Nicoya nomeiam de plano de vida. Seja como for, o fato é que eles têm muito bem definidas as suas razões de viver e investem nesses propósitos.

> 20. Conhecer melhor a ioga
> Ela une princípios da meditação, exercícios para o equilíbrio, alongamento e o treinamento de força, com foco na respiração. Tudo isso graças à execução de movimentos sequenciados. "A ioga é ótima para a longevidade, porque fortalece os músculos e ligamentos. Então, os movimentos tornam-se mais fluidos e seguros. A prática tem ainda um efeito importante na redução do estresse", diz Dan Buettner.

> 21. Guardar o despertador na gaveta
> Dormir bem significa dar ao corpo a chance de se recompor totalmente. "Se você se deita, dorme logo e acorda bem disposto, pode dizer que tem um sono de qualidade", ensina o neurofisiologista Flavio Alóe, do Centro de Estudos do Sono do Hospital das Clínicas (SP). Quem não tem, corre um risco muito maior de adoecer. "Aqueles que dormem pouco podem ter um aumento do colesterol e dos triglicérides", complementa Alóe.



 

> 22. Apostar nos integrais
> Não basta comer pão integral. Com um pouco de criatividade, é possível incluir a farinha e aveia integrais na preparação de inúmeros pratos. Quer um bom motivo para fazer isso? Pois saiba que os alimentos não processados oferecem um aporte muito maior de nutrientes. "No processo de refinamento, o germe dos grãos são retirados, restando praticamente o amido", explica a nutricionista Patrícia Morais de Oliveira, do Ganep.

> 23. Pensar na sua vocação
> Fazer o que gosta é uma forma eficiente de afastar o estresse. Além disso, é interessante que o seu tipo de trabalho seja capaz de fazê-lo sentir-se realizado. Por último, saiba que aquele que se empenha em uma carreira para a qual há um sentido profundo, além da manutenção da renda, se sente mais motivado a investir na atualização dos conhecimentos. E estudar, como já vimos, é um santo remédio para o cérebro.

> 24. Doar seus pratos grandes
> A população de Okinawa descobriu um jeito de comer 30% menos: eles utilizam pratos de apenas 23 cm de diâmetro. "Há experiências promissoras sendo realizadas por meio da restrição calórica orientada, que já se mostrou capaz de aumentar o tempo de vida de animais de laboratório em 60%", afirma Ellen Paiva.

> 25. Ter atitudes positivas
> "As emoções fazem parte daquilo que somos e, portanto, são capazes de provocar reações físicas muito claras. As positivas curam e determinam uma maior e melhor qualidade de vida", diz Armando Ribeiro das Neves Neto.

> 26. Emagrecer a despensa
> Na hora da compra, elimine os alimentos que possuem qualquer quantidade de gordura trans e evite os que contêm gorduras saturadas. E por um motivo simples: as chamadas gorduras ruins têm relação com o aumento dos níveis de colesterol LDL e triglicérides, fazendo crescer o risco de infarto e de acidente vascular cerebral. "Além dos industrializados, convém tomar cuidado com os alimentos de origem animal, como carnes gordas", alerta a nutricionista Andréia Naves, da VP Consultoria Nutricional.

> 27. Saber como usar a soja
> Em Okinawa, no Japão, o consumo de produtos da soja é o maior de todo o mundo. O resultado? Dos cerca de 1 milhão de habitantes locais, mais de 900 pessoas já passaram dos 100 anos. "O consumo frequente reduz os riscos de doenças cardiovasculares", afirma a nutricionista Renata C. C. Gonçalves, do Ganep.

 28. Estudar sempre
> Manter as atividades intelectuais é uma maneira de garantir anos extras de vida e muito mais saúde, principalmente nas idades avançadas. "Exercitar o cérebro vai deixá-lo mais protegido contra doenças. Na prática, isso significa um risco menor de limitações físicas, mesmo se algo der errado porque, nesse caso, a recuperação será muito melhor", explica o neurologista André Gustavo Lima, do Hospital Barra D´or.

 

29 Ter um dia só para você

 Os Adventistas do Sétimo Dia que vivem em Loma Linda, na Califórnia, recolhem-se em suas casas aos sábados e aproveitam a ocasião para meditar e orar. E esse parece ser mais um bom hábito que poderíamos nos esforçar em copiar. Afinal, essas pessoas vivem de cinco a dez anos mais que o resto da população americana. "Se for impossível fazer isso, tente conseguir pelo menos 15 a 20 minutos por dia para não fazer nada, ou melhor, para pensar apenas. É como marcar uma reunião consigo mesmo", diz Christian Barbosa 
 

30. Apagar o cigarro
> Quem tem menos 40 anos e fuma até 20 cigarros por dia tem quatro vezes mais chances de infartar. Agora, se o consumo for maior, o risco sobe 20 vezes. A explicação é simples: as substâncias do cigarro levam à contração dos vasos sanguíneos, à aceleração dos batimentos cardíacos, além abaixar o HDL, que age como um protetor das artérias.
 

 31. Ouvir a sua música
> A musicoterapeuta Maristela Smith, das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), tem uma receita interessante para quem quer tirar proveito da terapia da música. "Faça um CD com as músicas que marcaram positivamente a sua vida para criar a sua identidade sonora musical. Escute-o regularmente, principalmente quando estiver precisando melhorar o astral", ensina a especialista.

32. Respirar com consciência
Quando estiver precisando relaxar ou desacelerar seu ritmo, faça a respiração completa. "Inspire calmamente o ar pelo nariz, contando três segundos. Então, bloqueie a respiração por um tempo, retendo o ar, e expire pela boca em seis segundos. Assim, você estará atuando diretamente sobre o sistema nervoso autônomo", ensina o educador físico Estélio Dantas, professor da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

 33. Curtir os animais
 Mesmo que não possa ter um em casa, descubra aqueles com os quais possui mais afinidades e dê a si mesmo a oportunidade de tocá-los. Para a veterinária Maria de Fátima Martins, professora de Zooterapia da USP, a convivência com os bichos é uma rica fonte de benefícios psicológicos, físicos e sociais. Ela coordena uma experiência de terapia assistida com animais em asilos. "O contato com os animais tem melhorado a vida dessas pessoas. Para alguns idosos, a experiência foi tão positiva que eles chegaram a diminuir o número de medicamentos que tomavam", conta. 
 
 34. Ser muito mais ativo
> Comece descendo alguns pontos antes do ônibus. Fazer mais atividades a pé ou de bicicleta, cozinhar, cuidar do jardim, brincar com o seu cachorro, todas essas maneiras de se mexer são válidas. "Um dos segredos da longevidade é encontrar meios de se manter sempre em movimento. De preferência, concentre-se em atividades que também lhe dão prazer, e os benefícios serão maiores", sugere Dan Buettner.

> 35. Desacelerar o ritmo
> "Se você não cria um tempo para estar bem, terá que ter tempo para se cuidar quando ficar doente", alerta Dan Buettner. O primeiro estágio do estresse é a fase de alerta. Ele nos permite realizar muitas tarefas em pouco tempo e aí nos sentimos bem. Porém, quando persistimos na tensão, o organismo entra em fadiga.

> 36. Comer mais iogurtes
> "Eles reforçam a nossa imunidade", explica a nutricionista Gabriela Maia, da Clínica Patricia Davidson Haiat. O que as bactérias vivas contidas nesses potinhos também fazem é melhorar o nosso humor. Afinal, é o intestino que responde pela produção de 95% da serotonina de todo o corpo.
 
; 37. Investir no ômega-
 Peixes de água fria (salmão, arenque, sardinha, atum), sementes de linhaça moídas e óleos de peixe, de soja e de canola são ótimas fontes desse nutriente, que tem ação comprovada na redução dos níveis de colesterol e de triglicérides, além de ajudar no controle da pressão e de prevenir o risco de tromboses, que danificam os vasos sanguíneos. O composto ainda é coadjuvante em tratamentos neurológicos e de osteoporose.

> 38. Controlar o álcool
> A curto e médio prazos, o álcool pode engordar, acelerar o processo de envelhecimento e ainda aumentar a pressão arterial. A longo prazo, causa dependência e ainda compromete o funcionamento de todos os sistemas do corpo, com danos mais sérios para o fígado.

> 39.Brincar com as crianças
> É uma excelente estratégia para tirar o foco das preocupações, aproximar a família ou amigos e facilitar o contato intergeracional. E todos esses aspectos estão associados à longevidade. Porém, para funcionar, é preciso que se tenha um mínimo de afinidade com os pequenos.
> 40. Construir o próprio jardim

> Mexer com plantas e flores pode ser um hobby interessante e saudável, desde que você realmente consiga tirar prazer da atividade. "Esse tipo de passatempo é muito válido para prevenir o estresse, tanto quanto fazer trabalhos manuais ou cozinhar. Só não pode virar rotina e obrigação. Se a pessoa tem que cozinhar ou cortar a grama todos os dias, por exemplo, isso passará a representar, na vida dela, mais uma fonte de tensão. E aí os benefícios não virão", explica Armando Ribeiro Neto.

> 41. Desfrutar do sol
> Sentir na pele o calor dos raios solares não é somente uma receita para adquirir disposição e ânimo. Com cerca de 15 minutos de exposição, oferecemos ao corpo algo que só o sol pode dar: a energia necessária para a síntese de vitamina D. "O composto é importantíssimo na fixação de cálcio no organismo, prevenindo a osteoporose, além de fortalecer o sistema imunológico", afirma a endocrinologista Bárbara Carvalho Silva, da Universidade Federal de Minas Gerais.

> 42. Perdoar mais
> "Para envelhecer bem, é preciso olhar para a nossa trajetória de vida aceitando os erros cometidos e desculpando-se por eles. Da mesma forma, é interessante perdoar aos outros, percebendo que não fomos apenas vítimas", diz a psicóloga Dorli Kamkhagi, colaboradora do Laboratório dos Estudos do Envelhecimento do Hospital das Clínicas (SP). "Perdoar é retirar objetos pesados de uma mochila que carregamos", compara.

> 43. Dar uma chance à laranja
> Uma única unidade é capaz de prover a necessidade que o nosso corpo tem de vitamina C a cada dia. "Protege contra o câncer, afasta aquela gripe chata e até ajuda a pele a se recuperar mais rapidamente dos estragos promovidos pelo sol", diz a nutricionista Gabriela Soares Maia.

> 44. Alongar o corpo todo
> Os problemas mais frequentes do aparelho locomotor, e que estão relacionados ao envelhecimento, são a perda da mobilidade e a osteoporose. "O alongamento, enquanto um treinamento da flexibilidade, é um dos principais fatores de manutenção da autonomia funcional em idosos", garante o educador físico Estélio Dantas.

 
> 45. Cochilar após o almoço
> Na Península de Nicoya, na Costa Rica, a sesta é um costume institucionalizado. E, em muitas outras partes do mundo, as pausas para um cochilo também são comuns. "Para quem dorme pouco, essa pode ser uma estratégia compensatória", diz o neurofisiologista Flavio Alóe. É como renovar as energias, antes de recomeçar a jornada.

> 46. Priorizar as pessoas amadas
> Este é outro ponto comum dos que vivem nas chamadas Blue Zones. "Eles contam com famílias fortes e se apoiam mutuamente", conta Dan Buettner. Relações verdadeiras nos protegem de situações adversas.

 
> 47. Esquecer do sal
> A redução de seu consumo é imprescindível para prevenir e controlar a hipertensão que, por sua vez, oferecem as condições favoráveis para que inúmeros problemas de saúde progridam rapidamente, tais como a insuficiência renal e as complicações cardíacas. "O sal em excesso faz o corpo reter mais líquido, o que, além de causar inchaço, também aumenta o volume sanguíneo, elevando a pressão nas artérias", explica a nutricionista Andréia Naves. Para passar bem longe desse drama, vale cortar o sal de cozinha que adicionamos aos pratos durante a preparação, para colocá-lo apenas no momento de consumir, e sempre usando o bom senso. Outra dica é reduzir o consumo de condimentos, pratos prontos, embutidos ou enlatados.

> 48. Praticar sexo com prazer
> A atividade sexual ajuda a aliviar as tensões, já que, durante a relação, ocorre a liberação de endorfinas, substâncias que melhoram o humor. O sexo ainda faz bem para a circulação. Por fim, vale como um excelente exercício e ajuda a reforçar vínculos de afeto. "Fazer amor com quem se gosta é uma das mais naturais, maravilhosas e legítimas formas de obter felicidade e prazer com a vantagem de ajudar perder algumas calorias", afirma o psicólogo e escritor Mathias Gonzalez.

 
> 49. Criar um tempo para a família
> A união e o apoio mútuo entre cônjuges, pais e filhos precisam certo investimento de tempo e atenção. Mas como encontrar períodos livres para dedicar a essas pessoas todo o carinho que merecem? "Vale programar um jogo que possam fazer juntos, que permita confraternizar e trocar ideias", diz Christian Barbosa.

 
> 50. Usar as dicas diariamente

> Caminhar só aos finais de semana ou encontrar mais tempo para os amigos apenas nos períodos em que a rotina de trabalho sossega um pouco podem ser um bom começo, na tentativa de transformar a sua vida para melhor. É preciso, porém, garantir que mudanças pontuais se transformem em hábitos, para colher resultados significativos no que diz respeito à saúde e à longevidade. "As pessoas que eu conheci enquanto preparava o livro possuem diferentes segredos, mas uma coisa que todas elas têm em comum é a disciplina; elas usam seus segredos diariamente, ou seja, fazem da boa saúde uma prioridade, um hábito mesmo", finaliza Gene Stone.

Carnes processadas podem causar câncer

Ha mais de cem anos que a Igreja Adventista do Sétimo Dia prega contra o consumo de carnes, em especial, de carnes vermelhas. Pesquisas apontam os perigos de carne na alimentação, comprovando que o ensino dessa igreja não é sem fundamento. e um dos requisitos para se tornar membro dessa congregação é deixar completamento o uso de carnes consideradas imundas, conforme esta na Bíblia, em Levítico 11 e Deuteronômio 14, como também os seus derivados
Nova pesquisa, publicada na revista VEJA, comprova que o ensino da Igreja Adventista ainda é o melhor para a saúde do ser humano

veja a matéria a seguir
Carnes processadas podem causar câncer
De acordo com um relatório da OMS, o consumo de 50 gramas por dia desse tipo de alimento aumenta em 18% a chance de desenvolvimento de câncer colorretal

O bacon é um tipo de carne processada. Ele é modificado – fumagem e adição de sal e conservantes - para que o sabor seja alterado e para que tenha maior prazo de validade.(iStockphoto/Getty Images)

Se já era um consenso que carnes processadas - como bacon, presunto, salsicha e linguiça - faziam mal à saúde, agora a Organização Mundial da Saúde (OMS) coloca um ponto final na discussão: eles são cancerígenas. De acordo com um relatório realizado pela Agência Internacional para a Pesquisa do Câncer (IARC) e publicado nesta segunda-feira, no periódico científico The Lancet, a ingestão de cerca de 50 gramas desse tipo de alimento por dia aumenta em 18% a chance de desenvolvimento de câncer colorretal, neoplasia maligna que afeta o intestino grosso e/ou reto, podendo comprometer outros órgãos.

Leia também:

Consumo de azeite extra virgem reduz risco de câncer de mama

Substância contra câncer é liberada pela Justiça - mesmo sem comprovação científica

As carnes processadas são alimentos modificados por fumagem, adição de sal e conservantes, para que o sabor seja alterado e para que tenham maior prazo de validade. De acordo com o relatório, essas modificações são as responsáveis pelo aumento do risco de câncer. "Para um indivíduo, o risco de desenvolver câncer colorretal (intestino) por causa do consumo de carne processada permanece pequeno, mas este risco aumenta dependendo da quantidade de carne consumida," disse Kurt Straif, médico da OMS.

A IARC categorizou os embutidos em sua lista do grupo 1 (substâncias com evidências suficientes de ligação com o câncer), que já inclui o tabaco, amianto e fumaça de diesel. Além disso, os pesquisadores disseram que o consumo de carne vermelha em geral também pode causar câncer, embora ainda não tenham sido encontradas evidências sobre essa associação.

(Da redação)

Fonte - http://veja.abril.com.br/noticia/saude

Cientistas pedem a suspensão dos transgênicos em todo o mundo

http://www.cantinhovegetariano.com.br/2015/0

Cientistas pedem a suspensão dos transgênicos em todo o mundo

Carta aberta de cientistas de todo o mundo a todos os governos sobre os organismos geneticamente modificados

– Os cientistas estão extremamente preocupados com os perigos que os transgênicos representam para a biodiversidade, a segurança alimentar, a saúde humana e animal, e, portanto, exigem uma moratória imediata sobre este tipo de cultivo em conformidade com o princípio da precaução.

– Eles se opõem aos cultivos transgênicos que intensificam o monopólio corporativo, exacerbam as desigualdades e impedem a mudança para uma agricultura sustentável que garanta a segurança alimentar e a saúde em todo o mundo.

– Eles querem apoio maior à pesquisa e ao desenvolvimento de uma agricultura não corporativa, sustentável, que possa beneficiar as famílias de agricultores em todo o mundo.

– Eles fazem um apelo à proibição de qualquer tipo de patentes de formas de vida e processos vivos que ameaçam a segurança alimentar e violam os direitos humanos básicos e a dignidade.

A carta aberta está publicada no sítio Ecocosas, 07-06-2014. No entanto, a carta foi publicada originalmente em 01-09-2000 e encontra-se no site inglês ISIS - Institute of Science in Society. A tradução é de André Langer (clique aqui para ver a carta e a relação de cientistas).

A carta é assinada por 815 cientistas de 82 países, entre os quais estão:

Dr. David Bellamy, Biólogo e artista, Londres, Reino Unido;

Prof. Liebe Cavalieri, Matemática Ecologista, Univ. Minnesota, EE.UU.;

Dr. Thomas S. Cox, geneticista, Departamento de Agricultura de EE.UU. (aposentado), Índia;

Dr. Tewolde Egziabher, porta-voz para a Região da África, Etiópia Dr. David Ehrenfeld, biólogo / ecólogo da Universidade de Rutgers, EE.UU.;

Dr. Vladimir Zajac, Oncovirologista, Geneticista, Cancer Reseach Inst., República Checa;

Dr. Brian Hursey, ex-oficial superior da FAO para as doenças transmitidas por vetores, Reino Unido;

Prof. Ruth Hubbard, geneticista da Universidade de Harvard, EE.UU. Prof. Jonathan King, biólogo molecular, MIT, Cambridge, EE.UU.;

Prof. Gilles-Eric Seralini, Laboratoire de Biochimie y Moleculaire, Univ. Caen, França;

Dr. David Suzuki, geneticista, David Suzuki Foundation, Univ. Columbia Britânica, Canadá;

Dra. Vandana Shiva, física teórica e ecologista, Índia;

Dr. George Woodwell, Diretor, Centro de Pesquisa Woods Hole, EE.UU.;

Prof. Oscar B. Zamora, Agrônomo, U. de Filipinas, Los Baños, Filipinas.

Resumo

Nós, cientistas abaixo-assinados, pedimos a suspensão imediata de todas as licenças ambientais para cultivos transgênicos e produtos derivados dos mesmos, tanto comercialmente como em testes em campo aberto, durante ao menos cinco anos; as patentes dos organismos vivos, dos processos, das sementes, das linhas de células e genes devem ser revogadas e proibidas; e exige-se uma pesquisa pública exaustiva sobre o futuro da agricultura e a segurança alimentar para todos.

As patentes de formas de vida e processos vivos deveriam ser proibidas porque ameaçam a segurança alimentar, promovem a biopirataria dos conhecimentos indígenas e dos recursos genéticos, violam os direitos humanos básicos e a dignidade, o compromisso da saúde, impedem a pesquisa médica e científica e são contra o bem-estar dos animais.

Os cultivos transgênicos não oferecem benefícios para os agricultores ou os consumidores. Em vez disso, trazem consigo muitos problemas que foram identificados e que incluem o aumento do uso de herbicidas, o desempenho errático e baixos rendimentos econômicos para os agricultores. Os cultivos transgênicos também intensificam o monopólio corporativo sobre os alimentos, o que está levando os agricultores familiares à miséria e impedindo a passagem para uma agricultura sustentável que garanta a segurança alimentar e a saúde no mundo.

Os perigos dos transgênicos para a biodiversidade e a saúde humana e animal são agora reconhecidos por várias fontes dentro dos Governos do Reino Unido e dos Estados Unidos. Consequências especialmente graves se associam ao potencial de transferência horizontal de genes. Estes incluem a difusão de genes marcadores de resistência a antibióticos a ponto de tornarem doenças infecciosas incuráveis, a criação de novos vírus e bactérias que causam doenças e mutações danosas que podem provocar o câncer.

No Protocolo de Biossegurança de Cartagena negociado em Montreal em janeiro de 2000, mais de 120 governos se comprometeram a aplicar o princípio da precaução e garantir que as legislações de biossegurança em nível nacional e internacional tenham prioridade sobre os acordos comerciais e financeiros da Organização Mundial do Comércio.

Sucessivos estudos documentaram a produtividade e os benefícios sociais e ambientais da agricultura ecológica e familiar, de baixos insumos e completamente sustentável. Ela oferece a única forma para restaurar as terras agrícolas degradadas pelas práticas agronômicas convencionais e possibilita a autonomia dos pequenos agricultores familiares para combater a pobreza e a fome.

Incitamos o Congresso dos Estados Unidos a proibir os cultivos transgênicos, já que são perigosos e contrários aos interesses da agricultura familiar; e a apoiar a pesquisa e o desenvolvimento de métodos de agricultura sustentável que podem realmente beneficiar as famílias de agricultores em todo o mundo.

Fonte: Unisinos - Via: Sindicato dos Nutricionistas - 12.06.2014

COMBATA DORES DE CABEÇA COM ALIMENTAÇÃO NATURAL

27.12.14

COMBATA DORES DE CABEÇA COM ALIMENTAÇÃO NATURAL

A vida moderna aliada aos seus diversos componentes estressantes tem aumentado as tão incômodas e, muitas vezes, frequentes dores de cabeça.  Diversas pessoas se queixam sobre a incidência do problema, mas não sabem como resolvê-lo. Claro que, quando esse tipo de situação acontece, a primeira recomendação é uma consulta ao seu médico (e não comprar um comprimido na farmácia mais próxima). Mas existem também os alimentos naturais capazes de aliviar esse mal estar que atinge mais de 90% da população mundial. Confira abaixo alguns frutos que podem melhorar as dores e aumentar sua qualidade de vida.     Batata – Sua utilização assada pode trazer grandes benefícios. É rica em potássio e essa propriedade faz com que as dores sejam aliviadas. Banana – A junção do potássio com magnésio tem efeito calmante. Isso faz com que a sensação de dor seja ofuscada. Melancia – É grande a chance de desidratação quando a pessoa sofre com dores de cabeça. Essa fruta é rica e m água, além de ser fonte sólida de magnésio e potássio. Abacaxi – Também é uma fruta que ajuda muito na hidratação. Ela possui uma enzima natural chamada bromelina que é associada a alívio de dor, além de atuar como anti-inflamatório. Pepino – É composto por 95% de água, atuando da mesma forma que a melancia e o abacaxi. Por ser altamente hidratante, é extremamente recomendado no combate às dores de cabeça.

Postado por Marcia às 16:07

Fonte - http://medicinanatural.blogspot.com.br/2014/12 

Qual o segredo da cidade onde se vive dez anos mais e melhor?

População de Loma Linda, na Califórnia, se beneficia de estilo de vida saudável de fieis adventistas que veem o corpo como um 'templo do Espírito Santo'.

Peter Bowes Da BBC News, em Loma Linda (Califórnia)

 

 

Exercícios fazem parte da rotina dos moradores de Loma Linda (Foto: BBC)

Em meio a uma paisagem urbana cercada por fast foods e lojas de conveniência, uma cidade na Califórnia conseguiu manter bons hábitos alimentares e alcançar uma expectativa de vida dez anos mais alta que a média dos Estados Unidos.
Estudos mostraram que os habitantes de Loma Linda vivem até dez anos a mais do que a média dos americanos (79 anos) e chegam à idade avançada com uma saúde melhor.
É um fenômeno notável em um mundo onde o custo da crise de obesidade é reconhecido como sendo tão prejudicial quanto o de fumar ou dos conflitos armados.
A longevidade tem ligação com a religião da comunidade. Os adeptos da Igreja Adventista do Sétimo Dia compõem cerca de metade dos 24 mil habitantes do local. É uma comunidade cristã evangélica que segue diretrizes rigorosas sobre alimentação, exercício e descanso.
"Os dados são claros. Foram publicados e revisados", diz Wayne Dysinger, presidente do Departamento de Medicina Preventiva da Escola de Medicina da Universidade de Loma Linda.
"Não há muita dúvida de que as pessoas que seguem este estilo de vida vivem mais tempo."
'Templo' do corpo
Loma Linda - em espanhol, "colina linda"- fica 100 km a leste de Los Angeles. É conhecida como a meca da vida saudável há décadas.
A cidade foi adotada pelos fundadores da Igreja Adventista do Sétimo Dia, que na virada do século 20 compraram uma propriedade na área.
Ellen White, uma das líderes e pioneiras da Igreja, afirmou que se encantou com o charme do lugar.
Branca, pequena e com uma personalidade forte, ela inspirou os ensinamentos da Igreja sobre questões de dieta, exercício e estilo de vida. White alega que suas crenças são baseadas em experiências visionárias - sonhos e conversas com Deus.
"Ela classificou o tabaco como um veneno maligno e lento em 1864", diz Richard Schaefer, historiador da biblioteca da universidade. Isso foi cem anos antes de a autoridade de saúde pública americana abordar o tema.
White, que tinha pouca educação formal, disse que o álcool danifica o cérebro. Ela também escreveu sobre os perigos de consumir muito sal.
"Os motivos disso eu não sei, mas repasso a vocês as instruções que me foram dadas", disse a pioneira, parafraseada por Schaefer.
Os adventistas creem que sua longevidade esteja ligada ao respeito pelo corpo humano como um templo do Espírito Santo.
"Vocês têm o dever de reservar esse templo para o serviço de Deus, porque Ele nos fez", explica o pastor aposentado Belgrove Josiah.
"Por causa desse princípio, estamos muito preocupados com o que colocamos em nossos corpos."
"Não descartamos a ciência médica no geral, porque ela está muito relacionada com nos guiar sobre como tratamos nosso corpo", acrescenta Josiah.
Descanso
O modo de vida adventista envolve uma dieta principalmente à base de vegetais, exercício regular e um compromisso com a celebração do sábado como o dia de descanso.
Um estudo de longo prazo que começou em 1976, envolvendo 34 mil membros da igreja, concluiu que seu estilo de vida acrescentava um número significativo de anos para a média de vida. Os pesquisadores identificaram "surpreendentes" efeitos protetores de uma dieta vegetariana.
"Quando olhamos apenas para a mortalidade, os adventistas parecem morrer das mesmas doenças, mas eles morrem muito mais velhos" diz Larry Beeson, professor de epidemiologia da Universidade de Loma Linda.
Beeson participa de pesquisas sobre adventistas por mais de 50 anos.
Ele argumenta que a boa saúde não se deve apenas à dieta. Para ele, o que ocorre é uma mistura complexa de religiosidade, espiritualidade e compreensão de uma pessoa de sua crença em Deus, combinado com outros componentes do estilo de vida, como exercícios e apoio social.
Betty Streifling, por exemplo, tem 101 anos e ainda levanta pesos na academia de sua casa de repouso. Streifling vive em seu próprio apartamento, uma casa aconchegante, cheia de recordações familiares e móveis feitos por seu falecido marido. Ela frequenta uma aula de exercícios cinco dias por semana e faz um passeio matinal na rua.
Ela atribui sua longevidade a "viver uma vida pura, sem álcool, sem tabaco, ir para a cama cedo, louvando a Deus por sua bondade e pela bênção da vida".
Fast foods
É possível comprar um hambúrguer e batatas fritas em Loma Linda, mas no ano passado a prefeitura proibiu o funcionamento de novos "restaurantes de fast food com drive-through". O movimento foi pensado para "proteger a saúde pública, segurança e bem-estar" de seus moradores.
Existem mercados de agricultores e lojas de alimentos saudáveis fazendo sucesso com nozes e vegetais.
O estilo de vida de Loma Linda parece dar uma receita promissora para o bem-estar. Não é para todos, e a maioria dos adventistas reconhece que há diferentes graus de observância às diretrizes alimentares e sociais definidas pela igreja.
Mas há pouca dúvida de que esta comunidade pode esperar viver muito mais tempo do que a maioria das outras pessoas.

Fonte - http://g1.globo.com/mundo/noticia/2014/12

Que alimentos os cristãos podem comer? Que alimentos comia Jesus?

Fonte -  http://temasbblicos.blogspot.com.br/2014/09

 

Que alimentos os cristãos podem comer? Que alimentos comia Jesus? 

 

Que alimentos os cristãos podem comer? Que alimentos comia Jesus?

O que a Bíblia diz sobre quais alimentos devemos comer? Há comidas que o cristão deve evitar? Pode-se comer salame, mortadela, fiambre, linguiça e salsicha de porco? Pode-se comer camarão, polvo e outros mariscos?

No livro de Levítico capítulo 11 encontramos uma lista de restrições alimentares que Deus deu à nação de Israel. Essas leis incluíram proibições de comer porco e outros animais, moluscos, alguns peixes e algumas aves. É bom lembrar que os animais limpos foram autorizados para alimentos apenas depois do dilúvio.

Na Bíblia, Deus deixou para o Seu povo um regime dietético próprio para eles seguirem. Atualmente, alguns cristãos; católicos, evangélicos e protestantes acreditam que este regime durou só até Jesus. Eles utilizam textos, como o seguinte, para justificar sua alimentação liberal: “E ele disse-lhes: Assim também vós estais sem entendimento? Não compreendeis que tudo o que de fora entra no homem não o pode contaminar, porque não entra no seu coração, mas no ventre, e é lançado fora, ficando puras todas as comidas? E dizia: O que sai do homem isso contamina o homem.” Marcos 7:18-20

Outro texto utilizado nessa discussão é o da visão que Pedro teve sobre os animais impuros, os quais, na visão, são purificados por Deus e se é ordenado que se coma. Ler Atos 10. Pedro ficou tão perplexo com a visão, ou seja, não deveria ficar se Jesus já os havia purificado em Marcos 7:19, não é mesmo?, que foi necessário Deus repetir três vezes a visão, tendo sempre o mesmo resultado, pois Pedro não aceitava comer animais imundos. Mas ao chegar na casa de Cornélio ele descobriu a mensagem de Deus. Atos 10:28 mostra claramente que Deus não estava falando de alimentos, mas sim de homens que Deus não considerava imundo, como os judeus os consideravam. Simples não é?

Os Adventistas do Sétimo Dia mantêm a mesma visão Bíblica do Velho Testamento, por algumas razões muito simples: 1) Primeiro foi porque Deus deixou essas orientações, mesmo antes do povo judeu surgir, ver Gênesis 7:2 e 3. Assim como o mandamento do Sábado foi dado antes do povo judeu surgir. 2) Segundo, Jesus, como um bom judeu, nunca comeu carnes imundas, e como seguidores de Cristo, seguimos o Seu exemplo. É tão simples quanto isso. O cristão verdadeiro também segue os passos de Cristo até quanto aos alimentos. 3) Terceiro, se tivesse qualquer alteração, o mesmo Deus teria dito. 4) A quarta razão é que Deus é tão sábio, que previu a deterioração da raça humana e dos animais, e preveniu, logo no início, para que Seus filhos gozassem de uma boa saúde em comparação aos povos desobedientes. As leis dos alimentos são mais necessárias hoje do que nos dias do povo de Israel; pois, com o passar dos tempos, a raça humana está mais enfraquecida e devemos cuidar melhor da nossa saúde.

Desde a criação Deus deixou claro o que serviria de alimentos, tanto para o ser humano quanto para os animais: Veja este texto: “E disse Deus: Eis que vos tenho dado toda a erva que dê semente, que está sobre a face de toda a terra; e toda a árvore, em que há fruto que dê semente, servos-vos-á para mantimento. E a todo o animal da terra, e a toda a ave dos céus, e a todo o réptil da terra, em que há alma vivente, toda a erva verde será para mantimento; e assim foi.” Gênesis 1:29 e 30

Depois do pecado, Deus abrangeu o que seria alimento para os homens. Ver Gênesis 3:18 e 19. Depois da destruição da terra, através do dilúvio, Deus permitiu ao homem comer dos animais limpos da terra. Ver Gênesis 9:3 e 4, mas note que antes de permitir isto, Ele já tinha declarado quais animais eram limpos e imundos. Ver Gênesis 7:2 e 3. Em Levítico 11 Ele deixa claras as regras para saber quais animais serviriam de alimento ou não. Veja o texto: “Fala aos filhos de Israel, dizendo: Estes são os animais, que comereis dentre todos os animais que há sobre a terra.” Levítico 11:2

As carnes proibidas não servem de alimentos, pois Deus que conhece muito bem a constituição do corpo humano, sabe o que devemos comer ou não. Deus deixou claro também que não podemos comer nem a gordura e nem a carne com o seu sangue. Veja estes textos: “A carne, porém, com sua vida, isto é, com seu sangue, não comereis.” Gênesis 9:4.

“E nenhum sangue comereis em qualquer das vossas habitações, quer de aves quer de gado.” Levítico 7:26.

“Fala aos filhos de Israel, dizendo: Nenhuma gordura de boi, nem de carneiro, nem de cabra comereis; porém pode-se usar da gordura de corpo morto, e da gordura do dilacerado por feras, para toda a obra, mas de nenhuma maneira a comereis; porque qualquer que comer a gordura do animal, do qual se oferecer ao Senhor oferta queimada, a pessoa que a comer será extirpada do seu povo.” Levítico 7:23-25.

Portanto, povo de Deus, a melhor dieta é a vegetariana, mas se você ainda como carnes limpas; deve ter atenção para essas orientações que Deus deixou, tão claro, em Sua Palavra. Não se pode ingerir nem o sangue, que vem com a carne, nem a gordura das carnes, nem comer camarão; polvo, frutos do mar, salchicha, salame, mortadela, fiambre, linguiça de porco, etc… nem outros animais imundos. 

Você faz parte de um povo especial que deve glorificar a Deus em todas as coisas: Veja este texto: “Portanto, quer comais quer bebais, ou façais outra qualquer coisa, fazei tudo para glória de Deus.” I Coríntios 10:31.

Luís Carlos Fonseca

Vegetarianismo: Por que muitos adventistas não comem carne?

Vegetarianismo: Por que muitos adventistas não comem carne? 

Neste assunto, os adventistas do sétimo dia constituem um dos grupos de pessoas mais pesquisadas do mundo devido o estilo de vida peculiar que adotam e que tem sido associado com expressivos níveis de longevidade, bem como tremendas reduções nas médias de mortes por doenças cardiovasculares e câncer, exatamente os males que mais matam os ocidentais.

Pelas orientações da Igreja, todos os membros devem se abster do uso de fumo e bebidas alcoólicas. Desde 1860, a Igreja tem recomendado enfaticamente, mas não exigido, que os membros sigam outras regras dietéticas como o regime ovo-lacto-vegetariano, evitem o café, o chá preto, condimentos fortes e especiarias, e alimentos refinados.

Por outro lado, incentiva o consumo de grandes quantidades de frutas, legumes e verduras, além de cereais integrais, e nozes. Eles crêem ainda na importância da confiança em Deus, no uso abundante de água pura - interna e externamente - ar puro, exposição moderada à luz solar, exercícios físicos diários, e desenvolvimento das habilidades mentais através da educação formal, ensinando que tudo isso é importante para a boa saúde e uma vida proveitosa.

Foram realizadas várias pesquisas para confirmar os benefícios do Regime alimentar adotado pela Igreja Adventista e uma delas foi realizada com Adventistas do Estado  da Califórnia, Estados Unidos. Dos Adventistas pesquisados, 99% não fumam, 90% não usam bebidas alcoólicas, 80% não utilizam carne e 25% evitam o uso de queijos e ovos. Quanto ao café, 73% bebem nada ou menos de uma xícara por dia.

O resultado dos estudos mostrou um aumento na expectativa de vida, tanto de homens como de mulheres Adventistas, em relação às demais pessoas. Os homens chegam a viver 4,2 a 9,5 anos mais do que os outros homens, e as mulheres levam 1,9 a 4,6 anos de vantagem.

Uma vez que os Adventistas são livres para escolher entre seguir todos esses conselhos de saúde ou não, as diferenças ficam bem mais evidentes quando os estudos têm por base àqueles que seguem estritamente os hábitos Adventistas. Esses chegam a viver 12 anos mais que os não-adventistas.

Se você desejar conhecer mais detalhes sobre o  estilo alimentar Adventista, sugerimos que  leia um dos livros abaixo citados:

- Conselhos Sobre o Regime Alimentar

- A Cura e a Saúde Pelos Alimentos

- A Saúde Vem da Cozinha

Para mais informações sobre como adquirir os livros citados entre em contato com o seguinte endereço:

Casa Publicadora Brasileira - http://www.cpb.com.br/

Caixa Postal 34 - CEP: 18270-000 TATUI - SP

0800 9790606

Postado por Valdeci Junior às 08:43 

Fonte - http://www.nasaladopastor.com/2014/05/vegetarianismo-por-que-muitos.html

É pecado comer carne?

É pecado comer carne?

Alguns acham que a reforma de saúde é condição para entrar no céu. Outros saem pelas Igrejas criando nos crentes desavisados complexo de culpa porque ainda não aderiram à reforma de saúde. O pior, é que muitos destes fanáticos usam esse argumento - de que quem come carne está em pecado -, para condenar a Igreja Adventista do Sétimo Dia de apostatada e Babilônia, por aceitar pessoas que comem carne em sua membresia. Por esta razão foi que resolvi publicar outra vez esse mesmo artigo.

É pecado comer carne?

Comer ou não comer carne. Esse é um assunto muito discutido em nosso meio. Há quem ache que isto não tem nada a ver com salvação, e comem carne à vontade, já outros ensinam que quem come carne não vai para o céu, e citam um famoso trecho de Ellen White onde ela parece afirmar isto, que quem come carne, não entra no céu de forma nenhuma.

“Devem ser vistas maiores reformas entre o povo que pretende estar aguardando o breve aparecimento de Cristo. A reforma de saúde deve realizar uma obra entre o nosso povo que ela ainda não realizou. Há os que devem estar atentos para o perigo de comer carnes, pois ainda estão ingerindo a carne de animais, arriscando assim a saúde física, mental e espiritual. Muitos que agora estão apenas meio convertidos no tocante à questão de comer carne, se afastarão do povo de Deus para não mais andar com eles”. Review and Herald, 27 de maio de 1902.

Seria Ellen White extremista, a ponto de fechar o céu a quem come um bom bife acebolado, ou há exagero e má interpretação do texto mencionado? É pecado comer carne? Os carnívoros estarão no céu, palitando os dentes, ao lado dos magricelas naturistas? Vejamos o que diz o Espírito de Profecia:

“Nunca julguei ser meu dever dizer que ninguém deveria provar carne sob quaisquer circunstancia”. Csra. 462.
“À luz que me fora comunicada era que a carne, em condições de saúde, não devia ser cortada imediatamente”. Crsa. 413

Como se pode ver pelos textos acima, era que Ellen White não era extremista em relação a comer carne. Apesar de que a sua orientação principal era a favor do regime vegetariano.
Não precisa ser adventista para saber que o regime vegetariano é o melhor para saúde. Hoje ser vegetariano é moda. Qualquer médico explica com riqueza de detalhes, os perigos da carne vermelha. Toda mídia, hoje, faz campanha a favor da alimentação natural e a bandeira vegetariana, que era nossa, hoje já não é mais só nossa. Ela pertence a todos os que são esclarecidos e lutam por uma boa saúde.

Quanto ao texto citado no início, muitos deixaram de andar com o povo de Deus não é apenas por que comem carne, mas porque não são convertidos. E Ellen não diz que todos deixarão a igreja, diz que ‘muitos’ deixarão o povo de Deus. E isto é uma verdade. Assim como já vi muitos vegetarianos deixarem a igreja apesar de serem ‘convertidos’ à alimentação vegetariana. Em suma. Muitos que comem carne deixarão o povo de Deus, assim como muitos vegetarianos já o deixaram.
O que não acreditamos é que quem come carne, esteja definitivamente fora do céu, e que os vegetarianos sejam mais santos que os carnívoros. Primeiro, porque Ellen White não disse isto, ela nunca pôs seus escritos acima da Bíblia, e a Bíblia, em nenhum lugar condena quem come carne limpa. Ao contrario, a Bíblia tanto orienta comer carne como exemplifica na pessoa dos patriarcas e do próprio Jesus.

“Porém, segundo o desejo da tua alma, poderás matar e comer carne nas tuas cidades, segundo a benção do senhor, teu Deus; o imundo e limpo dela comerão, assim como se come da corsa e do veado” Deut, 12: 15.

Quando Jesus veio a terra em missão especial, para destruir as cidades de Sodoma e Gomorra, ele hospedou-se na casa de Abraão, e ali ele comeu carne.

“Tomou também coalhada e leite e o novilho que mandara preparar, e pôs tudo diante deles; e permaneceu de pé, junto a eles, debaixo da árvore, e eles comeram”. Gen. 18: 8.

Cristo celebrava a páscoa com seus discípulos e comia carne, pois a páscoa era, nada mais, nada menos, que um bom carneiro assado no fogo.

“Naquela noite, comerão a carne assada no fogo; com pães asmos e ervas amargas a comerão”. Êxodo, 12: 8. E Jesus disse: “Ide prepara-nos a páscoa para que a comamos” Lucas 22: 8. “E disse-lhes: Tenho desejado ansiosamente comer convosco esta páscoa” v. 15.

A páscoa era um carneiro assado no fogo, e não no forno, portanto era um (para desespero dos fanáticos) churrasco.

Quando Elias fugia da terrível Jezabel, foi esconder-se bem distante, às margens do ribeiro querite, e ali os corvos lhe traziam diariamente, um bom sanduíche, pela manhã, e outro à tarde.

“Os corvos lhe traziam pela manhã pão e carne, como também pão e carne ao anoitecer; e bebia da Torrente. 1 Reis. 12:6”.

Jesus abençoou e multiplicou pães e peixes:

S. Mat. 14:19-21; após a ressurreição comeu peixe, Luc. 24:41-43. Pedro só não comia carnes imundas. Atos 10:14.

Não queremos com isto diminuir a importância do regime natural, nem desanimar aqueles que estão começando a se tornar vegetarianos; pelo contrário, desejamos que cada adventista procure o melhor alimento para saúde, pois a serva de Deus foi muito clara em orientar sobre os perigos da alimentação de origem animal.

“Os hábitos e práticas dos homens, levaram a Terra a tal condição que algum outro alimento precisa substituir a carne para a família humana... Devem ser preparados alimentos saudáveis e nutritivos para que os homens e mulheres, não tenham que comer carne”. Csra. 404.
“Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso criador”. Csra. 81
‘Deus está atuando em favor de Seu povo. Ele não quer que fiquem sem recursos. Está reconduzindo-os ao regime alimentar fornecido originalmente ao homem. Esse regime deve consistir em alimentos feitos com produtos que Ele proveu. Os produtos principais usados na confecção desses alimentos serão frutas, cereais e frutos oleaginosos, mas várias raízes também serão usadas.

Devemos ser cuidadosos, em não criar nas pessoas um sentimento de culpa por ingerir carne, porque a carne, apesar de não ser o melhor alimento para a saúde, não é ponto de salvação, nem prova de comunhão.

“Não nos compete fazer do uso da alimentação cárnea, uma prova de comunhão. Csra. 404”.

Carne pode ser comida em caso de doença, e em lugares onde falta alimento para substituí-la.

“Em certos casos de doença ou exaustão, poderá ser considerado melhor usar alguma carne, maior cuidado deve ser tomado para adquirir carne de animais sadios... o regime cárneo não é o mais são, e, todavia eu não tomaria a atitude de que ele deva ser rejeitado por toda pessoa. Os que têm fracos órgãos digestivos, podem muitas vezes comer carne, quando não lhes é possível ingerir verduras, frutas e mingaus”. Csra. 394, e 395.

Também se deve considerar a cultura e o poder aquisitivo do povo. Pois muitos têm dificuldade de aderir a alimentação vejetariana, por que a carne se torna mais barata que as verduras

‘Em alguns países em que é comum a pobreza, é a carne o alimento mais barato. Sob estas circunstâncias a mudança se efetuará sob maiores dificuldades; pode, no entanto ser operada. Devemos, porém, considerar a situação do povo e o poder de um hábito de toda a vida, sendo cautelosos em não insistir indevidamente, mesmo quanto a idéias justas. Ninguém deve ser solicitado a fazer abruptamente a mudança. A Ciência do Bom Viver, págs. 316 e 317.

A mudança deve ser feita com alimentos baratos, nutritivos e saborosos.

"O lugar da carne deve ser preenchido com alimento saudável e pouco dispendioso. A esse respeito, muito depende da cozinheira. Com cuidado e habilidade se podem preparar pratos que sejam nutritivos e ao mesmo tempo saborosos, substituindo, em grande parte, alimentos cárneos". Csra 398

Se não for possível conciliar estas coisas, pode-se comer carne, pois a própria serva de Deus comia quando não conseguia.

“Quando não me foi possível obter o alimento de que necessitava, comi um pouco de carne, algumas vezes, mas estou ficando cada vez mais atemorizada de fazê-lo. Csra. 394”.
“Cortei imediatamente a carne de meu cardápio. Depois disto fui por vezes colocada em situações em que me senti compelida a comer um pouco de carne”. Csra. 48, {carta escrita em 1901. Em 1894 havia resolvido deixa-la de vez.}.
“Tenho visto famílias cujas circunstancias não lhes permitiam suprir a mesa com alimento saudável. Vizinhos incrédulos mandavam-lhes porções de carnes de animais mortos recentemente. Faziam sopa dessa carne, suprindo suas famílias grandes, de muitos filhos, refeições de sopa e pão. Não era meu dever, nem julgo de ter sido dever de quem quer fosse fazer-lhe conferencias sobre os males do comer carne... não é meu dever fazer-lhes discursos sobre o comer saudável”.Csra. 463.

Os advogados da alimentação natural chegam, às vezes, a condenar leite e ovos, como sendo proibido por Deus, e um empecilho à salvação. Afirmam categoricamente que estes itens devem ser banidos da alimentação, antes da porta da graça fechar, pois quando isto acontecer, quem os usa, estará definitivamente fora do céu.

Felizmente a serva de Deus não era fanática e não ousou fechar o céu a quem usasse leite, ovos, manteiga, ou qualquer outro produto de origem limpa. O que ela orientou, foi sobre os perigos destes alimentos, pois qualquer um hoje em dia, já sabe dos perigos que estes produtos podem trazer ao organismo devido às doenças que podem transmitir. Mas quem disse que as verduras de hoje são 100% saudáveis?... Quantas toneladas de venenos não são lançadas nas hortas de hoje diariamente?...

Mas voltando aos ovos, leite e manteiga. Veja o que ela diz.

"Conquanto eu rejeite os alimentos cárneos como nocivos, pode-se usar alguma coisa menos objetável, e isto se encontra nos ovos. Não retire da mesa o leite, nem proibais seu uso no cozimento de alimentos. O leite que se usa deve ser conseguido de vacas sadias, e ser esterilizado.
Os que assumem um ponto de vista extremo quanto à reforma de saúde correm o risco de preparar pratos insípidos. Isto se tem feito repetidamente. O alimento ficou tão insípido que era recusado pelo estômago. O alimento dado aos doentes deve ser variado. Não lhes devem ser dados os mesmos pratos vez após vez. ...
Tenho-vos dito estas coisas porque fui instruída de que estais prejudicando vosso corpo mediante um regime de miséria. Devo dizer-vos que não convirá instruirdes os estudantes como tendes feito, acerca da questão do regime, porque vossas idéias acerca de descartar certas coisas não serão para benefício dos que carecem de auxílio. Csra 203.
“Leite e ovos não devem ser classificados entre os alimentos cárneos”. Csra. 402
“Obtende ovos de galinhas sadias, usai estes ovos cozidos ou crus... Leite e ovos devem ser incluídos em vosso regime”. Csra. 205.
“Não lhes posso dizer: não deveis comer ovos, nem leite, nem creme; não deveis usar manteiga no preparo do alimento... não chegou o tempo de prescrever o regime mais estrito”.Csra. 206.
“Não julgue ninguém que deva apresentar uma mensagem pormenorizada quanto aos artigos que nosso povo deva por á mesa. Os que assumem uma atitude extrema verão afinal que os resultados não são o que julgavam fossem”.Csra. 210.
“A reforma dietética deve ser progressiva”. CBV. 321.

Os fanáticos da reforma da saúde põem os alimentos de origem animal no mesmo nível dos alimentos tóxicos como, álcool, café fumo etc. Já vi alguns ensinando que comer um churrasco é equivalente a fumar 600 cigarros. Bobagens como esta levam algumas pessoas simples a sentirem remorsos quando comem algum alimento de origem animal. Não tem como deixar os alimentos cárneos, por não terem condições de mudar de hábitos, porém se sentem "crentes de segunda classe" porque ainda usam esses produtos. Felizmente a serva de Deus pensava diferente e deixou instruções para que não devêssemos colocar alimentos de origem animal em pé de igualdade com produtos tóxicos.

“Chá, café, fumo e álcool precisam ser apresentados como condescendências pecaminosas. Não podemos pôr a carne, os ovos, a manteiga e o queijo em pé de igualdade com esses artigos colocados sobre a mesa. Estes não devem ser postos na frente, como o tema principal de nossa obra. Os primeiros - chá, café, fumo, cerveja, vinho e todas as bebidas alcoólicas - não devem ser ingeridos moderadamente, mas rejeitados. Mensagens Escolhidas, vol. 3, pág. 287”.

Ninguém deve ser critério para os outros. Se você não deseja comer, o que quer que seja, é um direito seu. O que você não deve é sair por aí atanazando a vida dos outros porque ainda comem alimentos que você considera pecado. Nunca faz mal, uma leitura atenciosa de Romanos 14, onde o apóstolo insiste que respeitemos os direitos dos outros, e prezemos a liberdade alheia.

Ellen White falava a mesma linguagem

“Os que não tem, senão, parcial compreensão dos princípios da reforma, são, muitas vezes, os mais rígidos, não somente em viver segundo as suas próprias idéias, como em insistir nas mesmas para com a família e os vizinhos... ninguém devia criticar outros porque não esteja, em todas as coisas, agindo de acordo com seu ponto de vista”.CBV. 316-319.
“Não me ponho como critério para eles,... uma pessoa não pode ser critério para outros em questão de comida. Impossível é fazer uma regra para ser seguida por todos”. Csra. 491. Carta 127. 1904 .

A Sra. White era tão equilibrada que, a alguém cujo estômago não digeria bem outros alimentos, ela serviu carne.

“ Instantes alegações foram feitas de que alguém não podia comer isto ou aquilo, e que seu estômago podia digerir carne melhor que qualquer outra coisa. Assim fui incitada a pô-la na minha mesa”. Csra. 489. Carta 73a 1896. [três anos após a resolução de não mais tocar em carne]

Para concluir, vejamos o que o apóstolo Paulo disse sobre essas disputas envolvendo alimentação.

"Um crê que de tudo se pode comer, e outro, que é fraco, come legumes" Rom. 14: 2.
"O que come não despreze o que não come, e o que não come não julgue o que come, pois Deus o recebeu por seu."
"Quem és tu, que julga o servo alheio? Para seu próprio senhor ele esta em pé, ou cai. E estará firme, pois poderoso é Deus para o firmar." Rom. 14: 3,4.

Com estas palavras, o apóstolo não estava incentivando ninguém a comer carne, muito menos, carne imunda como alguns dizem. O que Paulo queria ensinar é que não é nosso dever sair por aí condenando quem quer que seja por motivo de comida.

Veja mais estes versos:

"Se por causa de comida entristece o teu irmão, já não andas conforme o amor. Não faças perecer por causa da tua comida aquele por quem Cristo morreu.
Pois o reino de Deus não é comida, nem bebida; mas justiça, paz, e alegria no Espírito Santo.
Porque quem nisto serve a Cristo, agradável é a Deus, e aprovado pelos homens.
Sigamos, pois, as coisas que servem para a paz, e para a edificação de uns para com os outros.
Não destrua por causa da comida a obra de Deus. É verdade que tudo è limpo; mas é errado comer com escândalo.
Bom é não comer carne, nem beber vinho, nem fazer outras coisas em que o teu irmão tropece, ou se escandalize, ou se enfraqueça. Tens tu fé? Tem-na em ti mesmo diante de Deus. Bem-aventurado aquele que não se condena naquilo que aprova.
Mas aquele que tem dúvidas se come, está condenado, porque não come por fé; e tudo o que não provem da fé é pecado." Romanos. 14: 15-23.

Como se pode ver pelos que foi exposta acima, a melhor alimentação é a vegetariana, e devemos fazer todo o esforço possível para substituir a alimentação cárnea do nosso cardápio.
Ser vegetariano é mais que um direito, pela luz que temos, é uma obrigação que todos deveríamos seguir.
Porém não devemos ser fanáticos ao extremo de querer fechar o céu a quem ainda come carne. Pois o julgar pertence a Deus. E se Ele, através da Bíblia, não condenou os que comem carne limpa, tampouco o Espírito de Profecia o fez, e não seremos nós que havemos de fazê-lo.

Pr. Manoel Barbosa da Silva